onsdag 22 februari 2017

Vinterkyndel och timjan - Vintersådd

Både timjan och vinterkyndel lämpar sig att vinterså, krydda gräddstuvade jordärtsskockor med och att göra örtolja på.

Perenna kryddor är så underbara. Man kan skörda från dem nästan året runt och oftast blir de bara större och kraftigare med åren. Just nu i skrivande stund står timjantuvorna fortfarande gröna under sitt snötäcke ute i tillsammansodlingen. Om vi skulle bli sugna på att göra ett härligt kryddigt timjansmör så är det bara att pulsa ut i snön och klippa av några kvistar.

Nedan följer ett smakprov från odlingsboken Alla fingrar Gröna och i texten kan du läsa hur vi gör ni vi förkultiverar / Vintersår. I boken beskriver vi alla odlingssteg i odlandet detaljerat från det lilla fröet och tills grödan hamnar i din mun.




Förkultivering                    



Vintersådd: december–mars
Vår- och sommarsådd: april–juni           

Odlingplats:
Växthus eller inglasad
uteplats/balkong (s 260)
Pallkrageväxthus (s 286)
Drivbänk (s 286)
Utomhus i odlingsbehållare (s 248)         

Du behöver:
Frön. Kryddtimjan, stortimjan, fransk timjan, apelsintimjan och citrontimjan. Vinterkyndel (ej att förväxla med sommarkyndel).
Planteringsjord
Såjord eller sand.
Odlingsbehållare
Odlingstråg  


1. Blanda varje liter planteringsjord med ca 2 dl sand eller såjord. Fyll en behållare med blandningen till ca 1 cm från kanten.
2. Fördela frön i grupper med 5–15 frön i varje grupp och låt varje grupp ha en diameter på 1–3 cm. Låt avståndet mellan grupperna  vara 2–5 cm. Dessa frögrupper kommer att bli tuvor.
3. Strö 2–5 mm såjord eller sand över fröna. Platta inte till jorden, låt den vara luftig. Om du har sand kan den siktas på fröna med ett durkslag.
4. Märk sådden med sort och datum, t ex på en glasspinne som du sticker ner i jorden.
5. Ställ behållaren i ett odlingstråg som du ställer på tillväxt i växthus, pallkrageväxthus, drivbänk, inglasad balkong eller på en vindskyddad plats utomhus.
6. Vattna försiktigt ovan- eller underifrån så att jorden blir genomfuktad. Vattnar du ovanifrån häller du försiktigt vatten över sådden tills det rinner ut i odlingstråget. Vattnar du direkt i tråget suger jorden upp vatten underifrån. När jorden är mättad och ytan känns fuktig häller du bort överflödigt vatten ur tråget. Det gäller även om du vattnat ovanifrån.

____________________

Klicka in på bilden för att komma till vårt inlägg om vinterkyndel och få reda på vilken grönsak du ska krydda med vinterkyndel för att undvika gaser i magen.

http://farbrorgron.blogspot.se/2016/05/odla-egna-kryddor-kyndel.html







http://shop.luxpublica.com/


Klicka in på bilden ovan för att komma till förlagets bokshop. /Johannes & Theres

Farbror Grön i munkedal den 24 och 25 februari

Året runt i växthuset med Farbror Grön!

Möt mig på Willab garden i Munkedal lördagen den 24 och söndagen den 25 februari kl 11 och kl 13

Jag berättar hur jag förlänger säsongerna och använder växthuset som ett av mina redskap för mitt odlande, Från vintersådd i februari - till städningen och tvätten av växthuset någon gång i november. Massor av tips och trix. Kom med dina frågor och funderingar så finner vi kreativa odlingslösningar.

Plats: Willab garden Sälebyvägen 4, 455 91 Munkedal kl 11 och 13 lördagen den 24 och söndagen den 25 februari.

måndag 20 februari 2017

Poddavsnitt - Hur får man tiden att räcka till

En solig vårdag tog lilltjejen en tupplur under de oanvända kapilärmattorna på takfarmen.
Mycket ofta får både Sara och vi frågan om hur vi har tid till att odla allt det vi odlar.

För att odla så som vi gör har vi valt bort annan förströelse som tv och vi har lärt oss att vara effektiva och göra lite då och då. Ibland odlar vi från höften, förbigående utan att tappa medvetenheten över vad det är vi gör och andra gånger kör vi ganska hårda och långa pass. Det viktigaste är att vi tänker odlandet redan innan vi står där med händerna i jorden, att vi planerar och har en vision om vad vi ska göra.

I det här poddavsnittet talar jag och Sara Bäckmo, från Skillnadens Trädgård, öppet från våra hjärtan om hur vi klarar av att vara dem vi är, vad vi gjorde innan vi började odla och om det där som alla undrar: Hur får vi tiden att räcka till? Sponsorer är Klostra.se och Impecta fröhandel.


Odling är ingen hobby för oss, det är inget intresse vi gör vid sidan av ett annat utan det är själva livet. Odlandet har blivit till en livstid och passion, något vi inte kan leva utan. Kanske ska man jämföra vårt liv med att vara jordbrukare fast utan djurhållning, större maskinpark och krav att gå runt ekonomiskt på vår skörd. Grödorna äts istället upp av oss . Odlandet öppnar upp så mycket och blir till en metafor för i princip allt. Det får oss att se hur allt hänger ihop och vi kan se djupare in i naturen och de olika processerna som frambringar liv. Odlandet ger också den finaste maten vi kan drömma om, vår egen, giftfri och extremt närodlad. Skördarna är verkligen lönen för all vår ansträngning.

Som en följdfråga till den om tid, kommer ofta: Vad tycker barnen om att ni odlar så mycket? Oj, tänker vi. Våra barn vet inte om något annat liv än detta. I ett tidigare inlägg har vi skrivit om odlarens barn.

I vårt odlande odlar vi med barnen och de har egna pallkragar där de bestämmer vad de ska odla.

Lyssna gärna på vårt korta avsnitt om odlingseufori.

Fler poddavsnitt hittar du på tvaodlareemellan.se.

/Johannes

Farbror Grön i Kungsbacka den 23 februari

Välkomna att inspireras av mig i Kungsbacka torsdagen den 23 februari.
"Odla hela året med Farbror Grön"



TID: 18.30
PLATS: Kulturhuset Fyren, lokal "Snäckan"
PRIS: gratis för medlemmar, 100:- för icke medlemmar
ANTAL: 70 personer. 
ANMÄLAN: ingen anmälan, först till kvarn...
ARRANGÖR: KTV - Köksträdgårdsgruppen

torsdag 16 februari 2017

Farbror Grön i Arboga den 22 februari


Nu kommer jag till Arboga!
När? Onsdagen 22 febr kl 19.00 dyker jag upp på Vuxenskolan i Arboga

Saxat från affishen: ”Farbror Grön” – Johannes Wätterbäck – är Västerås-odlaren som specialiserat sig på att odla i pallkragar och kärl, på tak och balkonger, men också på friland. Han och hans Theres är författare till den prisbelönta boken ”Alla fingrar gröna”. De odlar där det går, kan mycket om s k stadsodling. Alla odlingar är förstås ekologiska. Farbror Grön kan allt om grönsaksodling och att förvara och använda det man odlar.

Välkomna på en matnyttig kväll!

Kaffe och närvarolott: medlemmar 40 kr, icke medlemmar 100 kr.

Arr: Arboga Trädgårdsförening och Miljöpartiet de gröna i Arboga

Välkomna :)

onsdag 15 februari 2017

Morot går inte att förkultivera

Moroten är en gröda som många håller kär och som kanske blivit till en symbol för egenodlade grönsaker! Vita, gula, orangea, höst, vinter, sommar, morotsmix och runda morötter, listan över varianter kan göras lång. Vilken favorit har du och varför?

Efter otaliga förkultiveringsförsök i mina unga odlarår fick jag till slut lov att ge upp med moroten! Det blev ju galet varenda gång. Emedan rödbetan alltid fungerade så visade morötterna ytterst tydligt att förkultivering inte var deras grej. Så jag backade och gjorde om och gjorde rätt och sår nu sedan flera år tillbaka fröna direkt i jorden. Det klurigaste med morötter nu för tiden är att lagra dem så att de behåller spänsten bra och länge. I detta kortavsnitt av podcasten "Två odlare emellan" Talar Sara och jag om hur man bäst lagrar morötter och andra rotfrukter. Klicka HÄR så kommer du till aktuellt avsnitt / Johannes.


Nedan följer ett smakprov från odlingsboken Alla fingrar Gröna och i texten kan du läsa varför morötter inte går att förkultivera. I boken beskriver vi alla odlingssteg i odlandet detaljerat från det lilla fröet och tills grödan hamnar i din mun.


____________________

Våra barn och deras vänner brukar med spänning vänta på att få skörda de tillsammansodlade morötterna i vår stadsodling. För att inte låta väntan bli för lång försöker vi skynda på skörden så gott vi kan. Redan på senhösten direktsår vi den första omgången morotsfrön som sedan ligger beredda i jorden inför vårens ankomst. Morötterna som såtts på senhösten kan vi skörda i slutet av juni och ganska snart därefter kan barnen sätta tänderna i nästa skörd, morötterna som såtts på våren. Vi sköljer dem och äter direkt. Alla vill alltid ha mer. Ett barn som får ta upp en morot ur jorden och skölja i en vattenspann, det är vår lyckliga sinnebild av grönsaksodling.

Morot är en växt som är väldigt svår att förkultivera. Anledningen är att det vid en omplantering nästan alltid går av några rottrådar, även om det inte går att se med blotta ögat. När det händer bildas flera missbildade smårötter istället för en enda kraftig och slät rot. Detta kan också inträffa om du odlar morötter i en jord med mycket sten och grovt organiskt material; de trivs bäst i en sandig jord som innehåller mycket finfördelat organiskt material och är rik på mineraler.
____________________

Denna sallad brukar serveras som förrätt på vår favoritrestaurang när det gäller asiatisk mat. Salladen blev snabbt barnens favorit och vi frågade en gång om innehållet. Med tiden har vi skapat våra egna variant så vi kan njuta av den även hemma. Extra lyxig blir den såklart med hemodlade grönsaker och egengjord äppelcidervinäger. Klicka på bilden så kommer du till receptet.


http://farbrorgronrecept.blogspot.se/2016/09/morot-och-gruksallad-med-asiatiska.html


Vill du testa att höstså morötter klickar du HÄR så kommer du direkt till vårt inlägg om detta.


Klicka in på bilden nedan för att komma till förlagets bokshop. /Johannes & Theres

http://shop.luxpublica.com/


måndag 13 februari 2017

Poddavsnitt om spenat


Kan man i ett helt poddavsnitt prata om en endaste gröda? Ja, tydligen. Saras storfavorit spenat har blivit ett samtalsämne i sociala medier och i dagens avsnitt är det spenat som står i fokus.